Bruciatore a gas per forno pizza professionale da 165 a 250 cm DRAGO D3 SIX

DRAGO D3 SIX – Bruciatore per Forni Pizza da 165 a 250 cm

Il DRAGO D3 SIX rappresenta il top di gamma nella categoria dei bruciatori a gas per forni pizza di grandi dimensioni, ed è progettato per forni con diametro interno compreso tra 165 e 250 cm. Questa soluzione è pensata per i professionisti che richiedono prestazioni elevate, efficienza e controllo assoluto durante tutto il servizio.

La struttura viene realizzata su misura per adattarsi perfettamente all’altezza del massetto del forno. L’installazione prevede un foro da 220 mm per inserire la flangia con canotto in acciaio termico, che sporge leggermente dal piano di cottura (cica 2/3 cm) per proteggere il bruciatore e garantire massima durata.

Dotato di tre torce per la miscelazione aria-gas (una per la bassa fiamma e due per l’alta), il DRAGO D3 SIX consente una regolazione indipendente dell’aria per ciascun livello, permettendo così di ottenere una fiamma precisa, brillante e su misura per ogni esigenza di cottura. La sua tecnologia modulante permette un controllo progressivo del calore, riducendo l’alta fiamma automaticamente al raggiungimento della temperatura impostata, evitando così l’inerzia termica che può compromettere la qualità della pizza.

Il pannello di controllo DRAGO SIX è estremamente intuitivo. Il pizzaiolo può agire in tempo reale su entrambi i livelli di fiamma, regolando la potenza su sei livelli distinti. Il sistema integra anche la funzione BOOSTER, ideale per la pizza napoletana, che genera una vampata intensa per alcuni secondi prima dell’infornata, con spegnimento automatico.

I bruciatori a gas per forni pizza della linea DRAGO sono equipaggiati con le migliori apparecchiature di sicurezza e componentistica elettronica di ultima generazione. Questo assicura non solo una lunga durata e affidabilità, ma anche un significativo risparmio energetico, mantenendo prestazioni eccellenti e costanti in ogni fase della giornata lavorativa.

Il DRAGO D3 SIX è lo strumento perfetto per chi cerca il massimo controllo, la massima potenza e una qualità di cottura impeccabile, valorizzando ogni impasto con precisione artigianale.